恒溫冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活動(dòng)性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。

恒溫冷庫庫體由庫底墊板、底板、墻板和頂板組成。

恒溫冷庫庫底墊板輔設(shè)在校平后的地坪上，主要作用是調(diào)整地坪的水平。

恒溫冷庫庫體的底板及墻板由不同規(guī)格的庫板拼裝而成，庫板之間由掛鉤連接，板與板接處貼有海綿膠帶密封，以防漏冷。

恒溫冷庫底板由凸邊底板、中底板和凹邊底板組成。

恒溫冷庫頂板的組成與底板相似，由凸邊頂板、中頂板和凹邊頂板組成。

恒溫冷庫墻板分外墻和庫內(nèi)隔墻兩種。

恒溫冷庫外墻由角板、雙凸墻板、凸凹墻板、雙凹墻板組成。

恒溫冷庫角板位于庫體的四角處，每個(gè)完整的冷庫有四個(gè)角板。

每一面不安裝庫門的墻上必有一個(gè)雙凸墻板，其余為凸凹墻板。